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添加時(shí)間：2020-5-28 | 文章錄入：本站 | 文章來源：原創(chuàng)

 


全自動(dòng)觸摸屏蒸熏爐介紹：
具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮,、煙熏,、排風(fēng)等功能,。主要有主機(jī)（爐體）發(fā)煙裝置,、主管路,、高壓蒸汽系統(tǒng),、低壓蒸汽系統(tǒng),、電器控制部分,、清洗等系統(tǒng)組成,。
（1）主機(jī)（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行,，其上部設(shè)有2臺(tái)電動(dòng)風(fēng)機(jī),，使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻,。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,，用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮、烘干和煙熏溫度,。 
（2）發(fā)煙裝置 上部

全自動(dòng)觸摸屏蒸熏爐介紹：

    具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮,、煙熏、排風(fēng)等功能,。主要有主機(jī)（爐體）發(fā)煙裝置,、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng),、低壓蒸汽系統(tǒng),、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成,。

（1）主機(jī)（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行,，其上部設(shè)有2臺(tái)電動(dòng)風(fēng)機(jī)，使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán),，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻,。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮,、烘干和煙熏溫度,。 

（2）發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu),，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品,。 

（3）管路 分蒸煮管路、烘干管路,、煙熏管路,。

（4）高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入，由電磁閥自動(dòng)開閉給爐體內(nèi)銅片散熱器加熱,，提供0.2~0.8MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序。 

（5）低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入爐內(nèi),，用于蒸煮（啟動(dòng)高壓電磁閥,，是蒸煮溫度保持平衡）。

全自動(dòng)觸摸屏蒸熏爐特點(diǎn)

     是由電腦自動(dòng)化控制 大屏幕人機(jī)界面,，在一個(gè)畫面上同時(shí)顯示各種參 數(shù),，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方,、溫度,、濕度曲線；可儲(chǔ)存100個(gè)工藝配方,。煙熏爐獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤,、蒸煮、干燥,、煙 熏等過程中的溫度,、濕度的*性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻,，色澤美觀,。

     全自動(dòng)觸摸屏蒸熏爐發(fā)煙系統(tǒng) 外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng),，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣,，而且可以使 產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。烘干機(jī)分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng),，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品,，產(chǎn)生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制,，zui深可以成為棗紅色,。蒸熏箱兩種發(fā) 煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生獨(dú)特?zé)熝�香氣和顏色。煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式,，配備高效的在線清洗系統(tǒng),。門鎖和門合頁及密封條設(shè)計(jì)獨(dú)特，密封嚴(yán) 密,，操作方便,。生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離,，符合HACCP要求,。

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